【ローカルフード】レゲン ( Legen )

中部ジャワ・東ジャワで広く飲まれている飲み物。ココナッツやオウギヤシなど椰子椰子科の樹の花房から採る樹液のこと。

そのままで甘みがあるため、何も加えずにそのまま飲むのが一般的。
砂糖・ミネラル・鉄分・タンパク質・ビタミンが豊富に含まれていて、腎機能や生殖機能の改善に効果があるとされており、愛飲者は多い。

有名なものは遠方から持ち込んで路上で販売していたり、ㇾゲンを常備している食堂などもあり、比較的簡単に手に入れることができる。

アイール・ㇾゲン Air Legen、アイール・ニラ Air Nira などと呼ばれることもある。